每天這樣吃蛋，身體裡不好的東西都會消失！｜ 優質雞蛋品牌介紹：農町（內附購買連結）
雞蛋，是大部分人熟悉的食材，又稱為營養寶庫。根據韓國營養學會的最新研究顯示，每天適量食用1至2個雞蛋對於維持體內營養平衡和排除廢物非常有效。
特別值得注意的是，根據食用雞蛋的方式和時間，效果可能會大不相同。許多人只注重吃雞蛋，但如何吃雞蛋實際上對營養吸收和排毒有巨大影響。
因此，我們將在這裡仔細研究食用雞蛋的五種最佳方法，以最大限度地發揮其功效。如果你將這些方法應用到日常生活中，你將能夠充分體驗到雞蛋驚人的健康益處。
1. 早上空腹吃半熟蛋
早上空腹吃半熟的蛋對於排除體內毒素非常有效。根據發表在韓國《食品與營養雜誌》上的一項研究，空腹食用雞蛋可以改善肝功能並促進解毒。
特別是，半熟蛋的蛋黃中含有的卵磷脂有助於肝細胞再生並降低膽固醇水平。此外，據了解，早上空腹食用時，體內的吸收率可增加高達30%。
為了最大限度地發揮這種效果，最好將雞蛋在70度的溫度下煮6分鐘，使蛋黃半熟。這時，用一杯溫水送服，可以進一步促進消化吸收。
2. 蔬菜煮蛋
雞蛋與蔬菜一起吃，可以最大限度地發揮營養的協同作用。韓國營養學會的研究結果發現，當雞蛋中的脂溶性維生素和蔬菜中的水溶性維生素結合在一起時，體內的吸收率會顯著增加。
尤其是與菠菜或西蘭花等綠色蔬菜一起食用時，雞蛋中的維生素D和蔬菜中的鈣結合在一起，對改善骨骼健康有極好的效果。此外，蔬菜中的膳食纖維有助於吸收雞蛋中的蛋白質並抑制膽固醇水平的上升。
這時，最好將雞蛋煮熟，搭配蔬菜沙拉或加入蔬菜湯中食用。建議您每天至少吃一頓這種組合。
3. 雞蛋糙米飯
糙米和雞蛋的組合提供了完美的營養平衡。根據食品藥物安全部的分析，當糙米的複合碳水化合物和雞蛋的蛋白質結合在一起時，飽足感持續時間更長，能量代謝也得到改善。
尤其是糙米中所含的維生素B群，可以促進雞蛋蛋白的吸收，有助於排除體內廢物。此外，糙米中的膳食纖維在適當調節雞蛋中膽固醇的吸收方面發揮作用。
最有效的方法是在糙米上吃一個溏心蛋，或是吃糙米炒蛋。這時加入少許芝麻油可以進一步提高營養物質的吸收率。
4. 與發酵食品完美相容
雞蛋和發酵食品的組合可以最大限度地促進身體排毒。韓國發酵學會的研究結果發現，雞蛋中的胺基酸與發酵食品中的乳酸菌結合，對於改善腸道環境、增強免疫力有極佳的效果。
特別是與泡菜或優格等發酵食品一起食用時，雞蛋蛋白的消化吸收率增加，抑制腸道有害細菌的效果增強。此外，發酵食品中的益生菌有助於防止雞蛋引起的膽固醇水平升高。
這時，最好將雞蛋煮至沸騰，與發酵食品一起食用。特別是如果你在晚餐時使用這種組合，它也會有助於你第二天早上的腸道健康。
5. 雞蛋和堅果一起吃
堅果和雞蛋的搭配對於血管健康和抗衰老有特殊功效。根據韓國健康功能食品研究所的一項研究，來自堅果的不飽和脂肪酸和來自雞蛋的卵磷脂的組合在清潔血管和改善大腦功能方面顯示出極好的效果。
尤其是與核桃或杏仁一起食用時，雞蛋中的蛋白質和堅果中的omega-3脂肪酸產生協同作用，有助於減少發炎和增強免疫力。此外，堅果中的抗氧化物質也起到防止雞蛋營養物質氧化的作用。
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